うちのURワインは
PARSIMONIA TARDANA
パルシモニア・タルダナ
by BODEGAS VIBE
ボデガス・ビベは、家族経営のワイナリー。
所有していたぶどう園を基盤に、
伝統と大地への愛情を体現する個性豊かなワインを造るため、
新たなプロジェクトを立ち上げました。
DOウティエル・レケーナ、レケナ市に位置し、
この土地の持つ可能性を最大限に引き出すべく、
赤ワインやロゼワインにはボバル、白ワインにはタルダナといった、
この地域特有の品種にこだわっています。
今回ご紹介するのは、DOウティエル・レケーナの地品種である
タルダナからつくられた白ワイン、パルシモニア。
淡い黄色に黄金色の輝きを放つこのワインは、
アロマとストラクチャーが絶妙なハーモニーを奏でます。
口に含むと甘みが広がり、程よい酸味が心地よい爽やかさをもたらし、
もう一口飲みたくなるような味わいです。
非常にバランスが良く、適度な余韻があります。
香りは力強く、トロピカルフルーツ、柑橘類、フローラル、メロンのアロマに、
アニスのニュアンスが感じられます。
最適な熟度まで熟した厳選されたブドウを使用し、
除梗・破砕後、低温での発酵前マセレーションを行い、
温度管理下で発酵させることで、香りを最大限に引き出します。
WEBサイト： https://www.bodegasvibe.com/
輸入元：募集中
連絡先：Raúl Vicente Bezjak
