うちのURワインは
ALEGRÍA DE THARSYS CHARDONNAY
アレグリア・デ・タルシス シャルドネ
by PAGO DE THARSYS
ソニア・ガルシアは、パゴ・デ・タルシスの醸造責任者。
パゴ・デ・タルシスの「アレグリア・デ・タルシス シャルドネ 2025」をご紹介。
高地にあるブドウ畑でつくられるオーガニックワインで、
非常にフレッシュで、バランスを兼ね備えています。
フレンチオークで発酵、澱とともに6ヶ月間熟成。
ブドウ畑は、オーガニック農法の原則に基づいて管理されており、
除草剤、化学農薬、合成肥料は一切使用せず、天然素材と有機肥料を活用することで、
環境のバランスを維持し、ブドウ畑の生物多様性を促進しています。
このワインは伝統的な製法で造られており、
フレンチオーク（50％が新樽）で発酵、
毎日バトナージュを行いながら6ヶ月ほど澱とともに熟成。
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり澄んだ印象で、繊細な涙が表れます。
香りはクリーンで力強く、柑橘系のノートに、
樽由来のバター、クリーム、ナツメグのほのかな香りが感じられます。
口当たりは熟成感と酸味のバランスが良く、
カスタードを思わせる柔らかな余韻が長く続きます。
WEBサイト：https://pagodetharsys.com/
輸入元：募集中
