うちのURワインは
CAPRASIA BLANCO 2025
カプラシア・ブランコ 2025
by Vegalfaro
ロドルフォ・バリエンテは、ベガルファロのオーナー兼醸造家。
ベガルファロからは、「カプラシア・ブランコ 2025」をご紹介。
このワインは、この産地で多く栽培されているマカベオを75％、シャルドネを25％使用して造られています。
ブドウ畑の樹齢は、マカベオが35年、シャルドネが25年で、標高は680メートルほど。
いずれもワイナリーのすぐ隣に垣根仕立てで植えられています。
土壌は主に粘土質で、下層には砂利や小石が含まれています。
品種ごと別々に醸造され、ステンレスタンクで約25日間発酵させます。
マカベオは数日間澱とともに寝かされた後シャルドネとブレンド、
4ヶ月ほどフレンチオークの新樽で熟成させます。
鮮やかな黄色で、トロピカルフルーツの濃厚な香りと樽由来のほのかなスモーキーなニュアンスがあり、
口当たりは滑らかで爽やか。アジア料理との相性が抜群です。
＜受賞履歴＞
Ecoracimo 2019 – Medalla de Oro
Ecoracimo 2023 – Medalla Gran Oro
WEBサイト：https://bodegasvegalfaro.es/
輸入元：募集中
