D.O.P.ウティエル・レケーナ
【ベバ・シリーズ １１】
¡Beba La Tardana de Estenas!!
ラ・タルダナ・デ・エステナスを飲もう！
ベラ・デ・エステナス
粘土で育まれたタルダナ：大地に根付いたフレッシュさ
複雑で2024年ヴィンテージのこのタルダナ100％の白ワインは、
ウティエル・レケーナの標高710メートル、ローム質粘土土壌に根を張る、
樹齢65年の株仕立ての樹から生まれます。
独特の個性を備えた晩熟品種であるタルダナは、
この大地の真髄を見事に捉えています。
果皮と共に優しくマセレーションした後、
伝統的なアンフォラ（粘土製の容器）で発酵。
その後2ヶ月間、この多孔質の壺で熟成させることで、フレッシュさを保ちつつ、
バランスの取れた柔らかさがもたらされます。
グラスに注ぐと、リンゴ、洋ナシ、桃の芳醇な香りが広がり、
エレガントで生き生きとした味わいで、驚くほど飲みやすいワインです。
