Bobal PAIRING

ボバルとのペアリング


 DOウティエル・レケーナの主要地場品種ボバルのワイン8本を、レストラン「小笠原伯爵邸」のシェフ、ゴンサロ・アルバレス氏の料理と合わせ、ボバル大使のソムリエ、菊地貴行氏にペアリング解説をしていただきました。

 このビデオは2021年3月25日(木)にレストラン「小笠原伯爵邸」で行われた「ボバル大使任命式」に際して行われた「ボバルとのペアリング・ランチ」を記録したもので、ワインごとに分けて、シリーズでお届けします。

 

 当日の資料は以下のサイトでご覧いただけます。

 https://www.vinos-utiel-requena-jp.com/news-2021-4-5/

 

 「ボバルとのペアリング」をぜひお試しください。

#1 LAS DOS CES(ラス・ドスセス)


#2 PASIÓN DE BOBAL(パシオン・デ・ボバル)