PAGO DE THARSYS

パゴ・デ・タルシス

≪自然がもたらすユニークさ≫

パゴ・デ・タルシスは、バレンシアから70キロ離れた標高800メートルのレケナに位置する、14ヘクタールのエコロジーなぶどう畑に囲まれた、美しいワイナリーです。 ワイナリーの歴史は1808年まで遡り、その当時からずっと維持されてきた地下セラーは石灰質の巨大な岩盤に掘られたもので、畑もすべてこの岩盤の上にあることが、ここで造られるワインとスパークリングワインの独自性と卓越性を生み出しています。

パゴ・デ・タルシスのスローガン 「自然がもたらすユニークさ」は、持続可能性へのコミットメントと、私たちのワインが生まれ、そのワインをユニークなものにしている自然環境への敬意を表しています。私たちは、オーガニックぶどう栽培の規則のもとでぶどうを栽培し、太陽エネルギーを利用し、廃棄物などをリサイクルし、自生する動植物を守り、地域の仕事を促進させ、地元の職人や生産者と積極的に協力しています。

私たちの土壌は、ほとんどが石灰岩で、3000万年以上前、中新生にこの地にラグーン（浅い湖）を形成した淡水に溶け込んだ炭酸カルシウムが堆積してできた大きな石灰岩の岩盤の上にあります。この土壌は、私たちのワインの「フレッシュで、アロマティックで、エレガントで、息の長いワイン」という特徴に大きく影響しています。

私たちのミクロクリマ: 周囲の木々と湖は、冬と夏の両方の温度と湿度を和らげるミクロクリマを生み出し、ブドウの木がさまざまな形で成長できるようにし、畑に過度な処理をしなくても、酸とフレッシュさを保つ、健康で熟した果実を私たちにもたらしてくれます。 

所在地：Ctra Nacional III km 274, 46340 Requena (Valencia)

担当者：Miriam Núñez Sáez