「ワイン王国」No.116, 2020年５月号にDOウティエル・レケーナのボバルのワイン10本和食のマリアージュの記事が掲載されています。
『ボバル 和食都との相性で知る地味部会ボバルの魅力』
世田谷区池尻の「旬菜 おぐら家」さんで、現スペイン料理「スリオラ」、元「サン・パウ」のシェフ・ソムリエの菊地貴行さんにマリアージュを試していただきました。
ご案内は「ワイン王国」のウェブサイトから、記事のご紹介をご覧ください。
また、同サイトでは、『家飲みをもっと楽しもう！ソムリエが勧める「家飲みテクニック」でおこもりワイン生活』でボバル・デ・サンフアン2018が紹介されています。詳細はこちら。
さらに4月9日からは『スペイン DOウティエル・レケーナ 滋味深いボバルの魅力を「旬菜おぐら家」の和食と共に検証」のウェブサイト版もアップされています。 合わせてご覧ください。
新型コロナウイルス感染拡大のため外食ができない毎日ですが、ぜひ「家飲み」でボバルのワインを日常のお惣菜と共にお楽しみください。