La Novicia 2018は、DO ウティエル・レケーナに属する、ボデガス・ヒメネス・ビラ・エルマーノスの赤ワイン。ぶどう品種はボバル 100%。
ぶどう畑は、主に砂質-石灰質土壌。手摘みで収穫し、20kg入りの小ケースに入れて醸造所へと運び、低温にて発酵前マセレーションを行い、温度管理の下、アルコール発酵、マロラクティック発酵させます。フレッシュで、フルーティーなワインです。
こちらのワインは、2月10日（月）東京会場、12日（水）大阪会場のイベントでご試飲いただけます。テイスティングセミナーのお申し込みはこちら。
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