Parsimonia Autor 2017は、DO ウティエル・レケーナに属する、ボデガス・ビベの赤ワイン。ぶどう品種はボバル 100%。
ぶどう畑は、粘土質（70%）と砂質（30%）の土壌。樹齢90年以上の古樹。フレンチオークのバリックにて澱とともにバトナージュしながら４ヶ月ほど熟成。
しっかりとしたボディで、シルキーなタッチの、酸とこなれたタンニンのバランスが絶妙で、心地よい余韻のあるワインです。
こちらのワインは、2月10日（月）東京会場、12日（水）大阪会場のイベントでご試飲いただけます。テイスティングセミナーのお申し込みはこちら。
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